新京報(bào)訊 據(jù)“悅享夏各莊”微信公眾號(hào)消息，眼下，正是紅薯粉上市的季節(jié)，也是制作紅薯粉的農(nóng)家一年中最忙碌的時(shí)候。這幾天，夏各莊鎮(zhèn)陳太務(wù)村張小紅粉條制作作坊“開漏了”。

走進(jìn)陳太務(wù)村，大街小巷一排排、一桿桿粉條懸掛在空中，成了村里靚麗的風(fēng)景線。走進(jìn)粉條工作坊，一個(gè)熱火朝天的漏粉場(chǎng)面呈現(xiàn)在眼前，十來(lái)個(gè)村民組成一條生產(chǎn)線，裝瓢、端瓢、漏粉、煮粉、撈粉、洗粉、曬粉......大家有條不紊，分工明確。

據(jù)漏粉師傅介紹，漏粉看似簡(jiǎn)單，卻是個(gè)技術(shù)活。特別是端瓢漏粉的人，一只手端漏瓢，另一只手還要不停敲打，抖動(dòng)敲打的快慢節(jié)奏，力度大小，都會(huì)影響粉條的質(zhì)量。具有豐富經(jīng)驗(yàn)的漏粉師傅，漏出的粉條純凈、透明、粗細(xì)均勻。隨著生產(chǎn)生活水平的提高，傳統(tǒng)手工漏粉已從人工操作升級(jí)到半自動(dòng)化，但陳太務(wù)村還仍然延續(xù)著這上百年的傳統(tǒng)手工技藝，讓消費(fèi)者吃到口感筋道、順滑的紅薯粉條。在張小紅的帶動(dòng)下，通過(guò)親自種植紅薯、嚴(yán)格把關(guān)傳統(tǒng)手工漏粉，線上線下進(jìn)行助農(nóng)銷售，進(jìn)一步提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。

下一步，夏各莊鎮(zhèn)將繼續(xù)整合資源，因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，拓寬村民致富增收渠道，不斷壯大村集體經(jīng)濟(jì)，確?！皬?qiáng)村富民”見實(shí)效，為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

編輯 張樹婧