新京報(bào)訊 10月22日，據(jù)青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于檢出8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況的通告〔2024〕年第28號(hào)。該局在近期組織開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)中，檢出8批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，其中包括1批次“稞狀元”（青稞原漿酒）。

通告顯示，海西州格爾木愛(ài)轉(zhuǎn)角商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)青海互助縣天路青稞酒廠生產(chǎn)的“稞狀元”（青稞原漿酒）（200ml/袋，酒精度：52%vol，2021-06-07），酒精度檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)有限公司。

公開(kāi)資料稱(chēng)，酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)?！肚逑阈桶拙啤罚℅B/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。

酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶