9月25日，2024蘇州陽澄湖大閘蟹開捕推介活動在蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)開幕。新京報記者現(xiàn)場了解到，根據(jù)近日抽測數(shù)據(jù)分析，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量預計在9900噸左右。2024年陽澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標志新版防偽溯源專用標識（樣式俗稱“蟹扣”）運用了π防偽技術等新技術。顏色上，“胭脂紅”防偽溯源專用標識用于陽澄湖湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域，“庭蕪綠”防偽溯源專用標識用于高標準池塘養(yǎng)殖區(qū)域。
從首日開捕情況來看，雖然經(jīng)歷高溫、少雨、臺風等極端天氣，但通過補草、調(diào)水、增氧、投餌、巡查等養(yǎng)殖措施的加強，今年陽澄湖大閘蟹規(guī)格、品質(zhì)優(yōu)良，北京地區(qū)的消費者24小時內(nèi)就可嘗鮮。同時，作為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的一張代表性名片，陽澄湖大閘蟹還在與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)結合，發(fā)揮更大品牌價值。
經(jīng)歷極端天氣的大閘蟹順利出湖
“一年又一年，今年又是一個豐收年”，9月25日，“江南畫湖首席蟹鄉(xiāng)”2024蘇州陽澄湖大閘蟹開捕推介活動中，伴隨水花濺起，2024年第一簍陽澄湖大閘蟹正式出湖，蟹農(nóng)妹妹從中挑出兩只大閘蟹向圍觀群眾展示道，“今年大閘蟹成長得不錯，我手中的公蟹在5兩以上，母蟹在4兩以上，膏腴肥美?！?/p>
蟹農(nóng)展示首日捕撈上來的陽澄湖大閘蟹。新京報記者 王思煬 攝
與去年相比，今年的陽澄湖大閘蟹成長過程中多了許多坎坷，前遇連續(xù)高溫、少雨天氣，后有臺風“貝碧嘉”光顧。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人姚水生稱，今年陽澄湖區(qū)雖然經(jīng)歷了極端氣候的干擾影響，但蟹農(nóng)在各級政府部門和協(xié)會的關心指導下，在補草、調(diào)水、增氧、投餌、巡查等多方面加強和改進措施，保證了大閘蟹的正常生長，今天捕撈上來的陽澄湖大閘蟹規(guī)格、品質(zhì)都屬優(yōu)良。
“今年持續(xù)的高溫可能會令7兩以上的大規(guī)格大閘蟹數(shù)量少些，但對常見的3兩到5兩規(guī)格影響不大”，陽澄湖鎮(zhèn)的蟹農(nóng)高女士向新京報記者介紹，自己在陽澄湖有80畝圍網(wǎng)養(yǎng)殖湖區(qū)，從今天開捕情況來看，4兩公蟹和3兩母蟹最多。和2022年的高溫相比，今年夏秋之際的高溫時間更長，不過有了前期經(jīng)驗，今年應對高溫時也更得心應手，整體養(yǎng)殖情況較偏穩(wěn)定，“銷售情況不錯，目前蟹卡就已經(jīng)賣出五千張。今天開捕后，還有很多朋友打電話和我訂鮮活大閘蟹的現(xiàn)貨，晚上還會再捕一次。”
蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長顧東華介紹，面對來襲的兩輪臺風，當?shù)匮杆賳討表憫?，上下沉著應對，行動迅速有力，有效恢復了生產(chǎn)秩序。大閘蟹進入生長旺季以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門定期組織力量對地域范圍內(nèi)大閘蟹的生長情況進行調(diào)研。從抽調(diào)情況來看，今年大閘蟹長勢符合預期，品質(zhì)優(yōu)良。根據(jù)近日抽測數(shù)據(jù)分析，預計陽澄湖大閘蟹全年產(chǎn)量在9900噸左右，其中圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)面積1.57萬畝，產(chǎn)量1500噸左右；沿湖周邊高標準池塘養(yǎng)殖面積6.57萬畝，產(chǎn)量8400噸左右。剔除部分池塘改造升級停養(yǎng)等面積因素，極端天氣對漁業(yè)生產(chǎn)整體影響有限。
同時，由中國水產(chǎn)科學院淡水漁業(yè)中心、3家本地大閘蟹養(yǎng)殖企業(yè)、蘇州市水產(chǎn)技術推廣站等5家單位聯(lián)合選育的中華絨螯蟹“陽澄湖1號”，也進入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年擬審定通過的新品種名單，有望成為陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)自己的種業(yè)“芯片”。
為促進陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，弘揚蟹匠精神，開捕推薦活動當天，首屆蘇州“陽澄湖杯”蟹王大賽也同步啟動，旨在發(fā)掘更多養(yǎng)蟹、挑蟹能手，賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量提升。
2024版蟹扣認準“胭脂紅”“庭蕪綠”
為確保消費者能夠購買到正宗的陽澄湖大閘蟹，今年開捕推介活動現(xiàn)場，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)布2024年陽澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標志新版防偽溯源專用標識，“胭脂紅”防偽溯源專用標識用于陽澄湖湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域，“庭蕪綠”防偽溯源專用標識用于高標準池塘養(yǎng)殖區(qū)域。新標識采用了更先進的防偽技術，包括區(qū)塊鏈溯源彩色可變二維碼、π防偽技術等，消費者可以通過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的公眾號進行防偽查詢，一蟹一扣，確保每一只陽澄湖大閘蟹的可追溯性和真實性。
2024年陽澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標志新版防偽溯源專用標識。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會供圖
姚水生指出，為減少假冒風險，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會每年都會對防偽溯源專用標識進行更新，“今天開捕后，陽澄湖大閘蟹預計在國慶節(jié)前后迎來批量上市，每只陽澄湖大閘蟹都會佩戴最新版本的防偽追溯專用標識供應各地市場，幫助消費者進行辨別真?zhèn)?，價格由市場走向確定?！?/p>
目前，陽澄湖大閘蟹線上線下銷售已同步開啟。開捕推介活動上，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會、蘇州農(nóng)發(fā)集團聯(lián)袂淘天集團共同主辦的“醉美蘇州，蟹起陽澄”2024年度大閘蟹促銷季，在淘寶、天貓等平臺特別設立專題匯聚會場，讓消費者可以線上選購陽澄湖大閘蟹嘗鮮。
北京地區(qū)消費者則在24小時內(nèi)就能吃上陽澄湖大閘蟹。盒馬鮮生告訴新京報記者，盒馬采購團隊提前布局，陽澄湖開湖的首網(wǎng)大閘蟹一上岸，盒馬會從中挑選4兩公蟹、3兩母蟹的大規(guī)格大閘蟹上架，當天采用專業(yè)級保溫車，通過全程控溫14攝氏度的冷鏈專線運輸，預計24小時內(nèi)就可以到達北京盒馬門店。叮咚買菜也向新京報記者表示，今日開捕后，叮咚買菜就已在分選打包，北京、深圳走空運當晚可到，9月26日，陽澄湖大閘蟹將在全國上線。
蟹農(nóng)高女士指出，今年陽澄湖大閘蟹銷售時間將延續(xù)到春節(jié)。等不及的朋友可以在開捕后買來嘗鮮，而想要吃得更爽，公認的最佳品蟹時間是在10月中旬左右，那時陽澄湖大閘蟹的規(guī)格更大更成熟，5兩公蟹和4兩母蟹的組合也會更多一些。
陽澄湖大閘蟹搭上低空經(jīng)濟
值得注意的是，今年陽澄湖大閘蟹還與低空經(jīng)濟巧妙結合?，F(xiàn)場，一架順豐無人機將2024蟹季的第一簍陽澄湖大閘蟹送達開捕推介活動主舞臺。順豐方面向新京報記者介紹，目前，順豐在陽澄湖核心產(chǎn)區(qū)設置了百余個攬收點與服務網(wǎng)點，投入充足的專業(yè)包材、自動化設備、冷運專車等資源，讓蟹農(nóng)可以“即捕即寄”。無人機運輸大閘蟹的方式，減少了中間環(huán)節(jié)損耗，便捷快速，進一步保證了大閘蟹的新鮮度和品質(zhì)。
相城生態(tài)文旅集團則搶抓低空經(jīng)濟市場機遇，將陽澄湖大閘蟹和文旅特色融合在一起。開發(fā)了直升機低空飛行項目，在陽澄湖悅榕莊、陽澄湖旅游集散中心、盛澤湖湖心島設置3處起降點，開通環(huán)陽澄湖品蟹之旅、金雞湖都市觀光之旅、陽澄湖-蘇州北站空中交通三條航線，陽澄湖品蟹游直升機航線也在開捕當日宣布正式啟用。
陽澄湖品蟹游直升機航線今日啟用。新京報記者 王思煬 攝
經(jīng)中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)市場研究中心評估，陽澄湖大閘蟹品牌價值已達282.65億元，有力推動了產(chǎn)業(yè)精品化、品牌化、鏈式化發(fā)展。在此基礎上，陽澄湖大閘蟹作為當?shù)氐囊粡埫?，正在更多領域發(fā)揮協(xié)同作用。
顧東華表示，按照蘇州市委、市政府促消費工作部署，今年，有關部門將以陽澄湖大閘蟹為重點，與環(huán)太湖、沿長江等岸上地區(qū)的地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹一并，堅持以蟹為媒帶消費，推動農(nóng)商旅文體展聯(lián)動，促進線上線下深度融合，推出26項涵蓋蟹主題、蟹元素、蟹文化的促銷費主要活動，從開捕日至12月底結束，貫穿國慶節(jié)、“雙十一”“雙十二”等重要節(jié)點，打造一批大閘蟹消費新場景，放大大閘蟹消費帶動效應。
新京報記者 王思煬
編輯 唐崢
校對 柳寶慶
